France

Carte
 



















Les appellations
Les vins de qualité produits dans une région déterminée s'appellent :
-  des AOVDQS :  Appellations d'Origine de Vins Délimités de Qualité Supérieure
-  des AOC : Appellations d'Origine Contrôlée.
Ils sont regroupés pour la facilité de lecture et aussi parce qu'ils sont des AOP : Appellations d'Origine Protégée,
On distingue encore :
- les vins de pays, aussi appelés IGP : Indication Géographique Protégée
- les vins de table.

Les régions viticoles en France pour les AOC – VDQS
15 régions viticoles avec leurs appellations régionales, complétées parfois par des sous-régions et leurs appellations locales :

Alsace :                                    61 appellations régionales en 3 groupes
Beaujolais :                               14
Bordeaux :                                6 appellations régionales + 6 sous-régions :
            - Blayais-Bourgeais :                             3 appellations locales
            - Entre Garonne et Dordogne :                6
            - Graves :                                             3
            - Libournais :                                        12
            - Médoc :                                             8
            - Vins blancs liquoreux du Bordelais :     6         
Bourgogne :                              8 appellations régionales + 5 sous-régions
            - Chablisien :                                         5 appellations locales
            - Côte chalonnaise :                               5
            - Côtes de Beaune :                               27
            - Côtes de Nuits :                                  33
            - Mâconnais :                                        8
Champagne :                            3
Corse :                                     4
Jura :                                        6
Languedoc et Roussillon :         2 sous-régions
            - Languedoc:                                         21 appellations locales
            - Roussillon:                                          8         
Lorraine :                                  2
Poitou-Charentes :                     2
Provence :                                8
Savoie :                                    4
Sud-Ouest :                              34
Vallée de la Loire et Centre :      2 appellations régionales + 4 sous-régions
            - Anjou - Saumur :                                 19 appellations locales
            - Pays nantais :                                      7
            - Touraine :                                            16
            - Centre :                                              14
Vallée du Rhône :                      25

Les régions viticoles en France pour les vins de pays

7 régions viticoles avec leurs appellations régionales :

Atlantique :                                    2 appellations régionales
Comtés rhodaniens :                      9
Comté tolosan :                            10
Méditerranée :                               9
Pays d'Oc :                                   53
Région de l’Est :                            5
Val de Loire :                                 4

Les cépages
Les cépages diffèrent selon les terroirs mais quelques grands regroupements peuvent être effectués.

Sources
Le guide Hachette des vins 2010
L'Encyclopédie Hachette des vins 2005
Le guide des vins 2011 de Test-Achats
http://fr.wikipedia.org/wiki/Viticulture_en_France